Cucur Badak...

Salam ramadan..

Pening jugak klu memikir nak buat kuih apa untuk ber buka yer.. sajer tak nak beli kt param sbb ingat nak buat br feel sikit..hihi.. pikir punya pikir dtg idea nak buat cucur badak.. lagi pun cucur ni kegemaran my hubby.. kena buat ni... bila check kt internet ada respi nya.. bila tengok mcm mudah jer.. so petang jumaat balik keja terus ajak my hubby pegi pasar malam.. nak beli ubi keledek.. kt respi nak ubi keledek kaler merah tapi cari2 tak der yd ada ubi kaler putih jer.. ubi putih pun boleh la.. semngat nak buat punya pasal tak kira ubi punya.. so hari sabtu berjalan la projek buat cucur badak... mula ubi tu di rebus samapai empuk sbb nak lenyek... ubi yg dah di lenyek tadi dan masukkan tepung gandum dan uli sampai jadi doh boleh dibentuk menjadi bulat.. inti pulak tumbuk cili kering atau cili padi bersama udang kering serta kelapa parut.. masukkan sedikit garam dan gula secukup rasa klu nak serbuk perasa sket.. semua tu masak dalam kuali tanpa guna minyak sehingga menjadi kering sedikit.. siap jer buat ambik doh tadi buat bulat dan tekan jadi lubang besar kt tengah dan masuk kan intinya.. buat sampai jadi bulat dan tekan jadi leper sikit.. klu nak bulat pun tak per...(harap faham ok.. tak pandai sgt nak bgtau respi ni..)so jadi la Cucur Badak yg tak seberapa ni..

Harap maklum ini percubaan pertama saya..hihi..



Cucur badak yg belum di goreng....


Siap dah Cucur badak ni..